قصتنا

فرع ند الحمر

بداية أود أن أخبركم عن كلمة خنين

أغلقوا أعينكم وتنفسوا بعمق وسوف تشعرون بها بالتأكيد

خنين هي رائحة رقيقة من التوابل التي تضاف إلى كل أطباق الطعام لجعلها أطباقًا خاصة وكل طبق منها له خنين خاص فريد من نوعه

كان طعام بلاد الخليج العربي في الماضي عبارة غالبًا عن الطعام البدوي البسيط وطعام صائدي اللؤلؤ

لقد كان اختيار مكونات الطعام محدودًا. فقد كانت تتكون بشكل أساسي من الطعام البحري والأرز الذي يأتي في القوارب الشراعية العربية التي كانت تتاجر على طول سواحل شرق إفريقيا وشبه القارة الهندية

ومع ذلك, فإنه بعد قرون قامت السفن التجارية المعروفة بجلب التوابل من الهند ومن الأرخبيل الأندونيسي. وبعد ذلك بدأ الناس في تطوير نوعهم الخاص من الاطعمة اللذيذة التي أصبحت روائح هذه التوابل سائدة فيها

لقد أضافت روائح هذه التوابل لمسة ناعمة على هذه الحياة القاسية التي كان يعيشها معظم الناس في منطقة الخليج

كتبت أفنان زياني في كتابها مذاق الخليج العربي قائلة: كانت النساء في هذه الأيام تزين منازلهن البسيطة بالأزهار ذات الروائح العطرة وكن يشعلن البخور بشكل مستمر وقد وجد هذا الحب للروائح العطرة طريقه في تذوقهن للطعام لدرجة استخدام كلمة خنين – والتي تعني حرفيًا معطر –  للاطراء بشكل خاص على أي طعام لذيذ

 

قصتنا

حياكم الله في خنين

إن الطعام الجيد يعد تجربة مثيرة وغنية. ولأننا نحب هذه المشاعر والذكريات فقد استلهمنا منها فكرة إطلاق مطعم خنين
هدفنا هو نشر ثقافة وتقاليد دولة الكويت وتصويرها من خلال أطباق طعامنا
واليوم نفتخر بأنفسنا لأننا نقدم أكلات كويتية فاخرة مستلهمة من الأطباق المفضلة في دولة الكويت وكل ذلك من موقعنا في قلب دبي
!انضموا إلينا لتحظوا ببعض الصحبة الرائعة والطعام الجيد

قصتنا

للتعرف على اطباقنا الشهية

قائمة طعام خنين